Video: Unmögliche Lebensmittel, Um Neue Generationen Durch Ernährungsprogramme An US-Schulen Zu Erreichen
2023 Autor: Isabella Ferguson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-26 12:43
Das pflanzliche Fleischunternehmen Impossible Foods hat einen weiteren bedeutenden Schritt auf dem Weg zur Masseneinführung seiner Produkte gemacht. Durch die Sicherung des Child Nutrition (CN) Labels für seinen Impossible Burger kann er nun in Schulen in den USA im Rahmen von Schulernährungsprogrammen serviert werden. Dies eröffnet dem Unternehmen ein ganz neues Marktsegment und signalisiert neben einer steigenden Nachfrage auch eine wachsende Akzeptanz alternativer Proteine.
Um die CN-Labels zu erhalten, mussten Impossible Burger-Produkte vom Food and Nutrition Services (FNS) des US-Landwirtschaftsministeriums inspiziert und bewertet werden. Dieser Prozess umfasst die Betrachtung der Beschaffenheit des Produkts und der Art und Weise, wie es hergestellt wird. CN-Labels werden verwendet, um zu bestimmen, inwieweit ein bestimmtes Lebensmittel an jedem Schultag zu den Anforderungen des Bundes an ernährungsphysiologisch ausgewogene Mahlzeiten für Kinder beiträgt.
Pat Brown, CEO und Gründer von Impossible Foods, sagte in einer Erklärung: „Impossible™-Produkte überall dort verfügbar zu machen, wo Menschen Fleisch konsumieren, was für Kinder oft auch Schulen umfasst, ist der Schlüssel zur Mission des Unternehmens. Schulen spielen nicht nur eine Rolle bei der Gestaltung der Ernährungsgewohnheiten von Kindern, sie spielen auch eine wichtige Rolle bei der frühzeitigen Aufklärung über den Klimawandel und seine Ursachen. Wir freuen uns sehr, mit K-12-Schulbezirken im ganzen Land zusammenzuarbeiten, um die Barrieren beim Zugang zu unserem Fleisch auf pflanzlicher Basis für diese sich verändernde Generation zu verringern.“
Jetzt, da Impossible Foods CN-Labels in der Tasche hat, plant das Unternehmen, Pilotprogramme in verschiedenen Schulbezirken in den Vereinigten Staaten durchzuführen. Zu den Pilotstandorten gehören der Palo Alto Unified School District, Palo Alto, CA; Aberdeen Schulbezirk, Aberdeen, WA; Deer Creek öffentliche Schulen, Edmond, OK; und Union City öffentliche Schulen, Union City, OK.
Der interessante Aspekt dieser Strategie von Impossible Foods ist, dass sie bewusst auf bestehende fleischbasierte Märkte abzielen. Anstatt auf den veganen und vegetarischen Sektor zu zielen, zielen sie darauf ab, Fleisch als Protein der Wahl zu ersetzen. Eine Strategie, die für das Unternehmen gut funktioniert hat. Wie wir letztes Jahr berichteten, verdrängen 72 % des Umsatzes von Impossible Food tierische Lebensmittel. Als Ansatz ist es sinnvoll – anstatt um den kleineren Marktanteil von Veganern und Vegetariern zu konkurrieren, konkurriert es um den viel größeren Markt.
Der Eintritt in den Schulbereich ist ein weiterer wichtiger Meilenstein in den Bemühungen von Impossible Food, bis 2035 alle tierischen Lebensmittel vollständig zu ersetzen. Es ist ein ehrgeiziges Ziel, und selbst wenn dies nicht vollständig gelingt, ist es umso besser, je mehr Vertreibung es gibt wird für die Umwelt sein. Die Ausrichtung auf die nächste Generation durch den Schulsektor ist ein zukunftsorientierter und mutiger Schritt.
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