Essen Aus „dünner Luft“
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Video: Universitätsmedizin Essen auf dem Dach von Europa 2023, Februar
Anonim

Es gibt ein vergessenes Rezept, das Essen aus „dünner Luft“macht. Ein mikrobielles Rezept wurde entwickelt, um Astronauten auf langen Weltraummissionen zu ernähren, die denen hier auf der Erde helfen könnten, die keinen Zugang zu Nahrung haben. Rund 795 Millionen Menschen auf der Erde haben nicht genug Nahrung, um ein gesundes und aktives Leben zu führen. Das ist 1 von 9 Menschen auf der Erde. Viele von denen, die nicht genug Nahrung haben, leben in Entwicklungsländern, wo 12,9% der Bevölkerung unterernährt sind. Jedes Jahr sterben rund 31 Millionen Kinder unter fünf Jahren an schlechter Ernährung.

Vor über 50 Jahren hat die NASA ein mikrobielles Rezept ausgearbeitet, um Astronauten vor dem Verhungern auf Marsmissionen oder darüber hinaus zu bewahren. Diese Mikroben könnten tatsächlich Millionen von Menschen auf der ganzen Welt ernähren, die jedes Jahr hungern. Die Arten von Mikroben, an denen die NASA arbeitete, waren Bakterien, Hydrogenotrophe, die Energie aus der Luft, CO2 und Wasser gewinnen und diese Elemente verwenden können, um nahrhaftes Protein herzustellen. Die Bakterien werden von Wasserstoff und nicht von Licht angetrieben, um Nahrung aus CO2 herzustellen, so wie Pflanzen die Energie der warmen Sonnenstrahlen für die Photosynthese nutzen.

Einige Unternehmen der synthetischen Biologie nehmen endlich die Fackel in die Hand und bringen Lösungen für die Erde voran.

Scot Bryson, CEO von Orbital Farm, sagte gegenüber Forbes: "Diese Technologie wurde vor über 50 Jahren für den Weltraum entwickelt und nie für die Erde verwendet, was bedeutete, dass all dieses Wissen mit der Zeit verloren ging." Denken Sie einen Moment darüber nach. Hier haben wir einen Weg, den Hunger auf der Erde zu beenden. Denken Sie an all die Millionen, die auf der ganzen Welt ohne Nahrung auskommen. Denken Sie an Ihre örtliche Speisekammer - Sie brauchen immer Konserven, um den Armen und Bedürftigen Ihrer Gemeinden zu helfen. Stellen Sie sich vor, wir alle hätten Zugang zu dieser Nahrung aus der Luft – Nahrung, die uns ernähren könnte.

NovoNutrients ist ein Unternehmen für synthetische Biologie, das hofft, eine Kreislaufwirtschaft im Weltraum zu schaffen, aber es wird hier auf der Erde beginnen. „Vieles von dem, was wir tun, erhöht den Wert der Aquaponik und einer Kreislaufwirtschaft im Weltraum, aber wir glauben, dass dies zuerst auf der Erde wirtschaftlich sein kann.“Derzeit zerstören wir unseren Planeten, um die Milliarden, die darauf leben, zu ernähren. Wir hacken Wälder, übernutzen unsere Felder und Böden und verschmutzen nicht nur die Meere, sondern überfischen sie auch. Wir müssen einen Weg finden, uns selbst zu ernähren, ohne dass etwas erforderlich ist, das uns zum Massenaussterben führen könnte. „Uns geht es um die Ernährung der Zukunft. Die Mission ist für das Raumschiff Erde. Wie bauen wir ein System auf, um zehn Milliarden Menschen nachhaltiger zu ernähren?“fragt Lisa Dyson, die CEO von Air Protein. Ihre Firma beantwortet diese Frage, indem sie nachhaltiges Fleisch aus der Luft herstellt.

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Dyson posiert gegenüber Forbes: „Wir stellen uns die Frage, wie können wir das mit einer neuen Art von Technologie aufbauen, ohne das Tier zu brauchen?“Air Protein erklärt, wie es geht. Sie atmen CO2 aus und es wird von Mikroben aufgenommen und dann zusammen mit anderen Inputs wie Strom und Wasser in Nahrung umgewandelt. Jeder Atemzug, den Sie ausatmen, könnte es Hydrogenotrophen ermöglichen, weiterhin einen endlosen Kreislauf von Nahrung zu produzieren.

In Amerika kämpfen mehr als 37 Millionen Menschen mit Hunger. Viele Familien, die unter Ernährungsunsicherheit leiden, qualifizieren sich nicht für Ernährungsprogramme des Bundes – höchstwahrscheinlich haben sie ein paar Dollar zu viel verdient – ​​und verlassen sich stattdessen auf Tafeln und andere Arten von Unterstützung. Oder sie gehen ohne Essen aus. Stellen Sie sich vor, Sie müssen nicht auf Nahrung verzichten, weil Sie es einfach in Form von CO2 ausatmen und in Nahrung umwandeln können. Das klingt unglaublich nach Science-Fiction, aber wenn die Technologie von Unternehmen wie Air Protein entwickelt werden kann, dann ist ein Ende des Welthungers zu sehen. Meine Mutter hat mir einmal gesagt, dass Essen nicht aus dem Nichts kommt. Heute hat sie sich als falsch erwiesen. Die NASA hat Nahrung aus dünner Luft hergestellt. Wir können es auch.

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